| Содержание | <p>Тарамосалата (по-гречески ταραμοσαλάτα) - традиционное постное блюдо греческой и кипрской кухни. Эта закуска на основе копчёной рыбьей икры обязательно присутствует на столе в <a title="Чистый Понедельник" href="/site/life?art_id=500" target="_blank">Чистый Понедельник</a>, а также обычно входит в набор блюд для <a title="Мезе" href="/site/life?art_id=52" target="_blank">мезе</a>.<!-- pagebreak --></p>
<p>Предлагаем вам самостоятельно приготовить тарамосалата вместо того, чтобы покупать в магазине.</p>
<p><span style="text-decoration: underline;">Ингредиенты</span></p>
<ul>
<li>125 г копчёной белой или красной икры (трески или сазана)</li>
<li>250 г чёрствого белого хлеба (можно заменить пюре из варёной картошки)</li>
<li>250 г кукурузного или оливкового масла (можно использовать оба масла в равных пропорциях)</li>
<li>сок двух лимонов</li>
<li>1 средняя луковица</li>
<li>маслины, зелень для украшения</li>
</ul>
<p><span style="text-decoration: underline;">Приготовление</span></p>
<p>Замочите хлеб в воде, лук натрите на тёрке. В блендер положите отжатый хлеб (или картофельное пюре), икру, лук, сок одного лимона и начинайте взбивать до образования однородной массы. Затем добавляйте понемногу масло и оставшийся лимонный сок (по вкусу), перемешивая до готовности. Перед подачей на стол выложите тарамосалата в салатницу и украсьте маслинами и зеленью.</p>
<p><span>Приятного вам аппетита! Καλή σας όρεξη!</span></p>
<p><a class="pic" title="Тарамосалата" href="/uploads/FoodDrink/taramosalata-meze.jpg"><img title="Тарамосалата" src="/uploads/FoodDrink/taramosalata-meze_430x287.jpg" alt="Тарамосалата" /></a></p> |
|---|
