| Содержание | <p>Блюда из крупной белой фасоли очень популярны в Греции и на Кипре. Предлагаем вам приготовить традиционное греческое и кипрское блюдо - крупную белую фасоль, запечённую в духовке (по-гречески Φασόλια Γίγαντες στον Φούρνο).<!-- pagebreak --></p>
<p><span style="text-decoration: underline;">Ингредиенты</span></p>
<ul>
<li>500 г крупной белой фасоли</li>
<li>2 черешка сельдерея</li>
<li>1 большая луковица</li>
<li>2 морковки</li>
<li>2-3 помидора</li>
<li>2 ст.ложки томатной пасты</li>
<li>3-4 зубчика чеснока</li>
<li>2-3 лавровых листа</li>
<li>полстакана оливкового масла</li>
<li>свежие укроп, петрушка или другая зелень</li>
<li>соль, перец по вкусу</li>
</ul>
<p><span style="text-decoration: underline;">Приготовление</span></p>
<p>Фасоль замочите на ночь в большом количестве воды. Утром слейте всю воду, положите фасоль в кастрюлю, залейте свежей водой и доведите до кипения. Затем воду слейте, снова налейте свежей воды (около 3-х литров) и варите на медленном огне с закрытой крышкой около часа. В глубокую форму для запекания положите остальные ингредиенты. Лук, морковь, чеснок перед этим нужно мелко порезать, помидоры измельчить в блендере, зелень порубить. Когда фасоль сварится, добавьте её вместе с жидкостью ко всему остальному и перемешайте. Накройте крышкой и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 2 часа.</p>
<p>Перед подачей на стол украсьте зеленью и тёртым сыром фета.</p>
<p><span>Καλή σας όρεξη! По-гречески это значит "Приятного вам аппетита!"</span></p>
<p><a class="pic" title="Запечённая белая фасоль" href="/uploads/FoodDrink/Fasol_1.jpg"><img title="Запечённая белая фасоль" src="/uploads/FoodDrink/Fasol_1_430x322.jpg" alt="Запечённая белая фасоль" /></a></p>
<p><a class="pic" title="Запечённая белая фасоль" href="/uploads/FoodDrink/Fasol_2.jpg"><img title="Запечённая белая фасоль" src="/uploads/FoodDrink/Fasol_2_430x310.jpg" alt="Запечённая белая фасоль" /></a></p> |
|---|
