18 ноября 2017
карта сайта
по-русски
in English

Традиционный греческий новогодний пирог Василопита

Традиционный греческий новогодний пирог Василопита

Предлагаем вашему вниманию один из рецептов традиционного греческого и кипрского новогоднего пирога "Василопита" (по-гречески Βασιλόπιτα).

Ингредиенты (на 4-6 человек):

  • 2-3 апельсина
  • 250 г оливкового масла
  • 400 г сахара
  • 500 г пшеничной муки
  • 5 яиц
  • 1 чайная ложка порошка для выпечки
  • ванилин, мастика, корица, молотые орехи и сухофрукты по вкусу
  • монетка, завёрнутая в фольгу
  • сахарная пудра для обсыпки
Приготовление

Выжмите сок из апельсинов, натрите на тёрке апельсиновую цедру, затем всё хорошо перемешайте с оливковым маслом в блендере. В большой миске взбейте яйца с сахаром, вылейте туда смесь масла и апельсинового сока, затем постепенно добавьте муку, порошок для выпечки, ароматические добавки, орехи и сухофрукты. Всё хорошо перемешайте и вылейте в смазанную маслом форму для выпечки. Не забудьте положить монетку!

Выпекайте василопиту в разогретой до 170 градусов духовке до готовности (около часа). Когда пирог остынет, выньте его из формы и обильно посыпьте сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита! Καλή σας όρεξη!

Традиционный греческий новогодний пирог Василопита

Как встречают Новый год греки-киприоты

печать