История виноделия на Кипре насчитывает около 6000 лет. Доказательством этому служат археологические находки, сделанные на территории Кипра. Анализ содержимого сосудов для хранения вина, датируемых периодами неолита и халколита, дает основания утверждать, что первое вино в Средиземноморье было изготовлено именно на Кипре.

Винодельни на Кипре сосредоточены в основном в округах Лимассол и Пафос. Несколько небольших виноделен есть в регионах Никосия и Ларнака. Среди всех кипрских виноделен выделяются 4 винных завода - ETKO, KEO, LOEL и Kamanterena (SODAP), которые занимаются производством вина на Кипре в крупных промышленных масштабах. Они называются "большая четверка". Средние и мелкие винодельни, которых насчитывается более 50-ти, находятся в разных деревнях рядом с виноградниками. Это, как правило, семейный бизнес.

Кипрская Организация по Туризму (КОТ) разработала шесть винных маршрутов, следуя по которым можно познакомиться с замечательным вином Кипра - увидеть, как растет виноград, посетить винодельни, попробовать и приобрести натуральные качественные вина.

Командария, или Кумандария (по-гречески Κουμανδαρία или Κουμανταρία, по-английски Commandaria) - самое знаменитое кипрское вино, которое называют вином королей и королем среди вин. Это сладкое десертное вино, которое на протяжении 4 000 лет производится из местных сортов винограда мавро (греч. μαύρο) и ксинистери (греч. ξυνιστέρι). В античности это вино называлось "Нама" (греч. Νάμα), что означает "божественный нектар".

Зивания (по-гречески Ζιβανία) - традиционный крепкий спиртной напиток, издавна изготавливаемый кипрскими виноделами из остатков виноматериала.

Узо (Ούζο)- традиционный греческий крепкий алкогольный напиток с ароматом аниса, который широко распространен в Греции и на Кипре и является одним из символов греческой культуры.

Ликёр Филфар - традиционный национальный кипрский апельсиновый напиток.

Как и во всем мире, пиво является очень популярным напитком на Кипре. Статистические данные за последние 30 лет свидетельствуют, что потребление пива на душу населения на Кипре в несколько раз больше, чем потребление вина.

Кипрская винная компания KEO (Κυπριακή Εταιρία Οίνων) производит высококачественные вина, которые соответствуют самым высоким мировым стандартам

Винодельня Фикардос в деревне Месоги (регион Пафос) - один из ведущих кипрских винных заводов с мировой известностью. Здесь производится широкий ассортимент белого, розового и красного вина.