Белая фасоль, запечённая в духовкеБлюда из крупной белой фасоли очень популярны в Греции и на Кипре. Предлагаем вам приготовить традиционное греческое и кипрское блюдо - крупную белую фасоль, запечённую в духовке (по-гречески Φασόλια Γίγαντες στον Φούρνο). Ингредиенты
Приготовление Фасоль замочите на ночь в большом количестве воды. Утром слейте всю воду, положите фасоль в кастрюлю, залейте свежей водой и доведите до кипения. Затем воду слейте, снова налейте свежей воды (около 3-х литров) и варите на медленном огне с закрытой крышкой около часа. В глубокую форму для запекания положите остальные ингредиенты. Лук, морковь, чеснок перед этим нужно мелко порезать, помидоры измельчить в блендере, зелень порубить. Когда фасоль сварится, добавьте её вместе с жидкостью ко всему остальному и перемешайте. Накройте крышкой и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 2 часа. Перед подачей на стол украсьте зеленью и тёртым сыром фета. Καλή σας όρεξη! По-гречески это значит "Приятного вам аппетита!"
печать
|