Таким оригинальным бутербродом с кипрским сыром халуми приятно закусить в любое время суток, к тому же приготовить его довольно быстро и просто.

Ингредиенты:

• 4 кусочка сыра халуми толщиной 1,5 см
• 1 средний баклажан
• 2 средних помидора
• 5-6 ст.ложек оливкового масла
• пучок свежих листьев шпината
• 1 ст.ложка мелко порубленного базилика
• щепотка свежемолотого мускатного ореха
• свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

Помойте и почистите баклажан, порежьте его по длине на несколько тонких ломтиков толщиной около 1 см и обжарьте их на оливковом масле до мягкости. Также обжарьте кусочки халуми с обеих сторон до золотистого цвета. Один помидор порежьте кружочками, а другой - кубиками. Кружочки помидора тоже можно обжарить, но можно использовать их в свежем виде.
На тарелку в виде слоеного бутеброда положите друг на друга поочередно кусочки баклажана, кружочки помидора и халуми, выкладывая на них листья шпината и посыпая приправами по вкусу. Вокруг бутерброда на тарелке разложите порезанные кубики помидора, посыпьте их базиликом и сбрызните оливковым маслом.

Для тех, кто не представляет себе бутерброда без хлеба, можно положить овощи и сыр на кусочек поджаренного хлеба.

Приятного Вам аппетита! Καλή σας όρεξη!

печать