Каждая кипрская хозяйка гордится своим собственным рецептом приготовления настоящего домашнего хлеба со знаменитым кипрским сыром халуми. Попробуйте и вы приготовить домашний хлеб с халуми.

Мы предлагаем вашему вниманию один из простых рецептов такого хлеба из дрожжевого теста. Также вы можете использовать рецепт бездрожжевого теста как для хлеба с оливками, только вместо оливок положить халуми.

Ингредиенты

• 500 г пшеничной муки
• 10 г сухих дрожжей
• 1,5-2 стакана воды
• 1/4 стакана оливкового масла
• 350-400 г сыра халуми (2 кусочка)
• соль, приправы по вкусу

Приготовление

Сначала для опары развести дрожжи в 1/2 стакана воды, потом вылить в миску и добавить полстакана муки. Накрыть крышкой или полотенцем и оставить примерно на полчаса до тех пор пока содержимое миски на начнет пениться. Добавить в опару оставшуюся муку, воду, соль, приправы, порезанный кусочками сыр халуми и вымесить тесто. Снова накрыть и оставить в тёплом месте примерно на 2 часа. Затем сформировать несколько караваев произвольной формы, выложить их на смазанный маслом противень и дать постоять ещё 15 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке или печке примерно 45 минут.

Приятного вам аппетита! Καλή σας όρεξη!

печать