18 ноября 2017
карта сайта
по-русски
in English

Кипрское традиционное варенье из черешни

Кипрское традиционное варенье из черешни

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления кипрского традиционного варенья "глико ту куталью" из черешни.

Основные правила успешного приготовления глико ту куталью здесь.

Ингредиенты

  • 1 кг черешни
  • 1 кг сахарного песка
  • 1 стакан воды
  • известковая вода
  • лимонная вода
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 стручок ванили

Приготовление

  • Очищаем черешню от плодоножек и кладём ягоды в таз с известковой водой на 2 часа. Потом ягоды достаём и хорошо промываем водой.
  • Извлекаем из ягод косточки специальным инструментом и кладём черешню в миску с лимонной водой на 1-2 часа.
  • Варим сахарный сироп и оставляем остывать.
  • Вынимаем ягоды из лимонной воды, хорошо их обсушиваем и кладём в приготовленный сироп.
  • Варим на сильном огне, добавляем ваниль. Кипятим, пока на загустеет сироп, помешивая и снимая пену.
  • Добавляем лимонный сок, доводим до кипения и снимаем с огня.
  • Раскладываем в подготовленные банки и убираем на хранение.

Приятного вам аппетита! Καλή σας όρεξη!

Кипрское традиционное варенье из черешни

печать