Кипрские фрукты и ягоды, время их созревания и польза для здоровья. Часть 1 (арбузы, абрикосы, апельсины, бананы, бергамот, виноград)

Арбузы

Арбузы хорошо культивируются в кипрском средиземноморском климате. Они созревают и продаются в магазинах с мая по август. В сочной мякоти арбуза содержатся легкоусваиваемые сахара (глюкоза, фруктоза и сахароза), пектины, белки, разные минералы и витамины. Употребление арбуза в пищу улучшает деятельность органов кроветворения, пищеварения, сердечно-сосудистой системы. У него сильное мочегонное, желчегонное и слабительное действие. Из-за противовоспалительного, жаропонижающего и общеукрепляющего действия сок арбуза полезен при перегреве на солнце. На Кипре едят арбуз с сыром халуми, делают летний салат с арбузом и фетой. Ежегодно в начале июля в деревне Френарос (недалеео от Паралимни) проводится Всекипрский фестиваль арбузов.

Абрикосы

Абрикосы издавна возделываются в кипрских горных долинах. Время их созревания - май, июнь, июль. В абрикосах много каротина, солей калия и железа, других микроэлементов и минеральных веществ, есть пектин, дубильные вещества, органические кислоты. Абрикосы полезны при малокровии, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Плоды абрикоса повышают гемоглобин в крови. Абрикосовый сок обладает антибиотической активностью. Ядра абрикосовых косточек содержат много полезных веществ и употребляются в пищу как миндальные орехи. К сожалению, сушеные абрикосы (курага) в крупных масштабах на Кипре не производятся и в магазинах не продаются. Почти все сухофрукты в кипрских магазинах - импортные, за исключением изюма и инжира.

Апельсины

Это самая распространённая цитрусовая культура на средиземноморском побережье. Апельсиновые деревья плодоносят практически круглый год. Апельсины на Кипре продаются всегда. Главным достоинством апельсина (как и всех цитрусовых) считается высокое содержание в нём витамина С. Кроме этого, в составе апельсинов есть витамины А, В1, В2, C, РР, микроэлементы и другие биологически активные вещества. Апельсины полезны для всего организма. Свежевыжатый апельсиновый сок хорошо утоляет жажду, тонизирует, улучшает аппетит, пищеварение и обмен веществ. Из апельсинов делается уникальный кипрский ликёр Филфар.

Бананы

Бананы на Кипре плодоносят в течение всего года, и время от сбора урожая до появления на прилавках магазинов - минимально. Бывают перебои с кипрскими бананами в летние месяцы. Рядом с местными бананами обычно продаются импортные экземпляры из Эквадора, которые иногда выглядят аппетитнее из-за более крупных размеров и насыщенной окраски. Однако, кипрские бананы однозначно свежее, вкуснее и полезнее. Мякоть банана содержит большое количество углеводов, витаминов и минеральных веществ. Банан - высокоэнергетический продукт, который быстро восстанавливает силы организма при повышенных физических нагрузках. Бананы помогают улучшить настроение, потому что при их употреблении в крови увеличивается уровень серотонина (гормона счастья). Крупные банановые плантации на Кипре находятся в прибрежных районах Пафоса рядом с деревнями Пейя и Киссонерга.

Бергамот

Это цитрусовое растение выращивается на всём средиземноморском побережье, в том числе и на Кипре. Плоды, созревающие в ноябре - декабре, имеют приятный кисловатый вкус, но обычно не употребляются в пищу сыром необработанном виде. Широко используется эфирное масло бергамота, которое известно своими антидепрессивными и антисептическими свойствами. На Кипре масло из бергамота не производят, зато варят очень вкусное традиционное варенье из кожуры бергамота.

Виноград

Кипр славится своими виноградниками. Виноград выращивается не только для производства вина. С июня по ноябрь в магазинах и на рынках продаётся много столового винограда. Виноград содержит сахар, клетчатку, органические кислоты, витамины, много антиоксидантов, пектины, микроэлементы, органические кислоты. Виноград известен как хорошее общеукрепляющее и тонизирующее средство, обладает потогонным, отхаркивающим, бактерицидным, мочегонным, слабительным свойствами. В косточках винограда есть витамины и масла, которые способствуют омоложению организма. Поэтому некоторые диетологи рекомендуют есть ягоды с косточками.

Какие фрукты растут на Кипре. Часть 2
Какие фрукты растут на Кипре. Часть 3
Какие фрукты растут на Кипре. Часть 4
Какие фрукты растут на Кипре. Часть 5 

печать