Сувла и сувлаки (по-гречески σούβλα, σουβλάκι) - мясное кипрское национальное блюдо, которое нам хорошо известно под названием "шашлык".

Махалеби (по-гречески Μαχαλεπί) - традиционное восточное лакомство, которое также является блюдом кипрской национальной кухни. Это нежный десерт, который очень легко приготовить.

Осьминог, тушеный с луком в вине и оливковом масле, - классическое блюдо традиционной кипрской кухни.

Традиционное средиземноморское блюдо паститсио (по-гречески Παστίτσιο) - запеченные макароны с рубленым мясом и соусом бешамель - входит в блюда кипрской кухни.

Яйца, жареные с кабачками и картофелем, - это традиционное кипрское блюдо, которое очень просто приготовить даже начинающим хозяйкам. Его приготовление не требует специальных кулинарных навыков, но дает широкий простор для полета фантазии и импровизации.

Яично-лимонный суп (по-гречески Σούπα Αυγολέμονο) - это традиционный кипрский суп, который всегда подается к столу на Пасху и символизирует окончание поста.

Хумус (по-гречески χούμους) - это холодная закуска в виде пюре из нута с кунжутной пастой (тахини), заправленнного оливковым маслом и приправленного различными специями.

Афелия (по-гречески αφέλια) - это традиционное кипрское блюдо, приготовленное из тушёной в красном вине свинины со специями.

Плов пургури (по-гречески πιλάφι πουργούρι) - популярное блюдо кипрской кухни. Он часто подается в виде гарнира к мясному блюду афелия или как самостоятельное блюдо с йогуртом, оливками и овощами.

Омлет с кипрским сыром халуми очень легко приготовить, чтобы затем наслаждаться вкусным и здоровым средиземноморским завтраком.